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Snack Show : des idées à emporter

19 mars 2013

Le Snacking, ce mode-de-consommation-devenu-presqu’un-gros-mot, affiche une contradiction toute française… Car si dans les sondages nous ne jurons que par les recettes maison, les producteurs locaux et les repas où l’on prend tout son temps, la réalité est toute autre, et le secteur du snacking – grignotage en français – ne s’est jamais aussi bien porté. Une bonne santé que nous avons pu constater au Snack Show, le salon consacré à ce mode de consommation, qui se tenait Porte de la Villette à Paris.

Sur place, tous les acteurs de ce secteur aujourd’hui mature et porteur comme disent les experts en marketing, s’étaient réunis pour présenter leurs nouveautés, articulées autour de quatre tendances fortes : les aliments vrais (avec des ingrédients traditionnels, des recettes simples et généreuses, des emballages biodégradables) les recettes chics (une alimentation rapide, mais raffinée et originale), le grignotage traditionnel (des nourritures faciles, douces et régressives mais non toxiques) et le manger malin (des produits pratiques, ludiques au bon rapport qualité/prix).

Snack Show : des idées à emporter

Quatre axes d’innovation que nous avons pu vérifier en découvrant l’ensemble de l’offre existante ou à venir présentée aux quatre coins du salon, à l’image des chips non frites, des tisanes glacées bio (déjà en vente chez Colette), du cresson aromatisé (réglisse, moutarde, miel, citron etc.) ou encore du Muffin Potato de Mc Cain et des Perles de Fruits enrobées de chocolat de chez New Tree.

Comme une image vaut mille mets mots, on vous laisse savourer avec les yeux !

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